Girişim, Yeni Zelanda'daki şef eksikliğini gidermeyi amaçlıyor

Yeni Zelanda konaklama endüstrisi uzun süredir büyümesiyle övünüyor, ancak bu başarı artık bir soruna yol açtı: deneyimli şeflerin giderek artan sıkıntısı.

Manukau Teknoloji Enstitüsü, genç şeflere yeni roller konusunda koçluk yapmak üzere bir işe alım firmasıyla ortaklık kurdu.

Waiheke Adası'ndaki Oyster Inn, Yeni Zelanda'nın en iyi restoranlarından biridir. Burası artık tutkusunun peşinden gitmeye karar veren eski bir lojistik müdürü olan Josh Eisenhut'un işyeridir.

"Her zaman yemek yapmak istedim ve her zaman şef olmak istedim, bu yüzden bu işi yapmaya karar verdim" diyor.

Bay Eisenhut, yakın zamanda gelecek vaat eden şefleri sektör liderlerinin yanına yerleştirmek için işe alım şirketi Hospoworld ile ortaklık kuran Manukau Teknoloji Enstitüsü'nde okudu.

Hospoworld'den Tobi Kingsley, "Onlarla da ortaklık kuruyoruz ve ihtiyaç duydukları mentorluğu aldıklarından ve olmak istedikleri sektörde olduklarından emin olmak için kariyerleri boyunca onlarla görüşmeye devam ediyoruz" diyor.

Oyster Inn'in usta şefi Anthony McNamara, Tony Blair ve Gordon Brown'un özel şefi olduktan sonra Yeni Zelanda'ya taşındı. Üst düzey pozisyonlarda şef sıkıntısı olduğunu ve bunun da genç personelin çok erken terfi etmesine yol açtığını söylüyor.

Kıtlığın sektörün kendi başarısının bir sonucu olduğunu söylüyor.

Bay McNamara, "Böyle bir büyüme döneminden geçen herhangi bir endüstri her zaman bir eksiklikle karşı karşıya kalacaktır ve bence Yeni Zelanda da bu noktadadır" diyor.

Restoran Derneği, özellikle Auckland ve Queenstown gibi sıcak noktalarda mevcut işleri dolduracak yeterli beceriye sahip şeflerin bulunmadığını söylüyor.

Yeni Zelanda Göçmenlik Bürosu, şefleri kıtlığın üstesinden gelmek için Yeni Zelanda'da iş başvurusunda bulunmaya teşvik ediyor.

Daha fazla haber ve güncelleme, vize ihtiyaçlarınız konusunda yardım veya Göçmenlik veya Çalışma Vizesi için profilinizin Ücretsiz Değerlendirmesi için hemen ziyaret edin www.y-axis.com